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炊飯器おすすめ13台を厳選!ふっくら銀シャリを味わえるのはどれ?

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毎日の主食に欠かせないお米ですが、ふっくらおいしいお米を味わうなら優秀炊飯器は必須です。

しかし、炊飯器と言っても最近はご飯以外にパンを焼いたり、煮込み調理ができたりと、色々な機能がついているものが増え、製品選びに迷いますよね。

今回は、おいしいお米を炊くために必要な炊飯器選びのポイントから、おすすめ炊飯器までご紹介します。

一人暮らしの方にも使いやすい、1万円以内で買える炊飯器も厳選しました!

おいしいお米が炊ける!炊飯器選びのポイントは?

ベストな炊飯器を選ぶためのポイントは三つあります。

  1. 炊飯器の加熱方式(炊飯方式)
  2. 容量(何合タイプか)
  3. 釜の素材

最近は、糖質制限ができる炊飯器やケーキがおいしく焼ける炊飯器など、サブ機能が充実している炊飯器が増えていますが、炊飯器でまず重視するべき三点は上記三つです。

まずは加熱方式、容量、釜の素材といった基本要素をチェックしてから、価格やデザイン、サブ機能などをチェックしていきましょう。

では、炊飯器選びでチェックするべき三つのポイントを詳しく解説します。

①炊飯器の加熱方式をチェック!

まず大事なのは、炊飯器の加熱(炊飯方式)です。どのようにお米を炊くのか、お米の仕上がりを決める肝になります。

加熱方式は各メーカーが一番力を入れる技術、つまり炊飯器のウリポイントなので、しっかりこだわって選びましょう。

炊飯器の加熱方式は、現在主に四つのタイプがあります。

  • IH式
  • 圧力IH式、スチームIH式
  • ガス式
  • マイコン式

加熱方式について理解しておけば、炊飯器選びがスムーズになりますよ。

最もメジャーな加熱方式、「IH式」

現在主流の加熱方式が「IH式」、つまり「IH炊飯器」です。

「IH」は家電関係でよく聞く言葉ですが、何の略かご存知でしょうか。「IH」は「Induction Heating」の略で、日本語で「電磁誘導加熱」と言います。

IH炊飯器は、電磁力で炊飯器の内釜を加熱してお米を炊くのですが、IH式が主流になる以前の炊飯器と比べて、強力な火力を発揮することが可能です。

強力な火力でお米を炊くと、お米の芯までしっかりと炊き上げます。炊き上がりはふっくら柔らかめ。

メジャーな加熱方式のため、安い商品から高級商品まで、価格の選択肢が多いのも魅力の一つですね。

炊飯方式のトレンド、「圧力IH式」

2017年以降増えているのが、「圧力IH炊飯器」です。

CMで宣伝されている炊飯器が多く、例えば東芝の「羽釜」などが有名です。

圧力IH炊飯器は、IHの力に圧力を加えてさらに高温で一気にお米を炊きます。

具体的には、内釜部分を密閉することで圧力をかけ、100度以上の高温で炊くので、より炊きムラが少なくなるのです。

圧力の効果で炊き上がりはもっちり、お米本来の甘みを感じやすくなります。

炊き上がりの良さに限らず、保温時間の長さや一度にたくさん炊いてもおいしくいただけるという魅力もあります。

お手頃価格が多い「マイコン式」

「マイコン炊飯器」は、構造がシンプルなので比較的価格が安めです。

加熱方式は、内釜を下から発熱させて少しずつ炊飯するのが基本ですが、最近はIH式や圧力IH式に負けないため、強い火力で炊けるモデルも開発されています。

シンプル構造だからこそ、壊れにくく長く使いやすいのもメリットの一つです。

かまど炊きのような仕上がり「ガス式」

「ガス式炊飯器」は、直火でお米を炊くため、まるでかまど炊きのようなふっくらとした炊き上がりになります。

お米の炊き上がりの状態は、メジャーな加熱方式の中で特に優れているので、「とにかくおいしいお米が食べたい!」という味重視の方にぴったりです。

ガス栓と炊飯器を繋いで使うタイプで、電気よりも強力なガスの火力でお米を一気に炊き上げます。

最近はIH式やマイコン式など、電気系の炊飯器がメジャーなので、取り扱いが少なくなってきているのが難点でしょうか。

価格自体は最新式の炊飯器よりも安いものが多いです。お米に特に強いこだわりがある方におすすめですね。

②容量は食べる人数を目安に決めよう

炊飯器の容量は、普段お米を食べる人数で決めましょう。容量は3合、5.5合、8.5合、1升とあります。

目安ですが、

  • 一人または二人暮らし:3合
  • 4〜5人家族:5.5合
  • 5人以上:5.5〜1升

ただし、食べ盛りの男の子や男子学生がいる家庭では、4〜5人でも5.5合以上の容量が必要な場合もあります。

普段の食事状況も考慮に入れて選ぶと失敗しません。

③釜の素材にこだわればもっとおいしく炊ける!

炊飯器の加熱方式と並んで、お米のおいしさを左右するのが内釜の素材です。

また、釜の素材によってお手入れの手軽さも変わります。

炊飯器の内釜の素材は、主に四つ。

  • 土鍋

それぞれお米の炊き上がりやお手入れのしやすさが違うので、しっかりチェックしましょう。

お米のおいしさ引き出す鉄釜

鉄釜は、熱しやすさと火力の強さに優れており、短時間でおいしいお米が炊けます。

また、お米の栄養や旨みをしっかり閉じ込めるため、お米本来のおいしさを引き出してくれるのです。

ただし、おいしさを重視するなら安いものより質の良い高価なものを選んでください。

安い鉄釜の炊飯器は、鉄釜の良さを発揮できず、さらに釜の素材が剥がれやすいからです。

鉄釜はずっしり重みがあるので、購入前に必ず手にとってみて、洗うときに持ちやすいかどうかチェックしましょう。

炊きムラの少ない銅釜

鉄よりも熱を通しやすい銅釜は、よりスピーディーにお米に熱を伝えて炊き上げます。熱を伝えるのは早いのに炊きムラがなく優秀です。

香ばしいおこげが味わえる土鍋釜

土鍋釜はおこげができやすく、香ばしいおこげ好きの方には嬉しいでしょう。

熱が逃げにくい、そして温度が下がりにくいことから、保温効果に優れています。

鉄釜や銅釜に比べると、釜が温まるまでに時間がかかりますが、じっくりと発熱してお米を炊き上げるのが土鍋釜の魅力の一つです。

じっくりと時間をかけて熱を伝えることで、甘みと粘りが引き立つお米に炊き上がります。

コスパが良い炭釜

遠赤外線効果で炊きムラなくお米を炊き上げます。

比較的価格が安い上に炊き上がりも文句なしなので、コスパ重視の方におすすめです。

ただ保温性が弱く、保温し続けるとお米の水分が失われてパサパサ、カピカピになりやすいのが欠点ですね。

食べきれないお米はすぐに釜から取り出して、ラップに小分けにして冷凍保存しましょう。

2019年のおすすめ炊飯器10選

1. 三菱電機 本炭釜 KAMADO NJ-AW109

三菱電機 (MITSUBISHI)
¥53,222 (2019/07/19 14:00:25時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:本炭
  • サブ機能:銘柄芳醇炊きモード、固さ調節機能

三菱電機の本炭釜シリーズは、内釜に激しい熱対流を起こす「泡登り釜底」を採用し、よりふっくらおいしい炊き上がりを実現できます。

全41銘柄のお米それぞれの旨みを引き出す「銘柄芳醇炊きモード」がついているので、お米の銘柄にこだわりのある方におすすめです。

また、炊き上がりのお米の固さを9種類から選べる嬉しい機能もついています。

2. 象印 IH式 極め炊き

象印マホービン(ZOJIRUSHI)
¥13,939 (2019/07/19 14:00:25時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:鉄
  • サブ機能:うるつや保温、高め保温、熟成炊き、極め炊き、パン焼き

最大30時間保温しても炊きたてのおいしさが続く、象印のIH炊飯器です。

保温機能が二つついているので、お米を一気に炊いて長時間保温することが多い方に向いています。

さらに、パンを焼くときに便利なパン焼き機能がついているので、オーブンがなくても自宅でふっくら焼きたての手作りパンが楽しめますよ。

内釜は鉄ですが、洗いやすい構造なのでお手入れも楽チンです。

3. パナソニック 5.5合 圧力IH式 Wおどり炊き

パナソニック(Panasonic)
¥62,500 (2019/07/19 14:00:26時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:圧力IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:ダイヤモンド竈釜
  • サブ機能:旨み熟成浸水

パナソニックの圧力IH炊飯器は、甘みのあるモチモチとした炊き上がりのお米を味わえる「Wおどり炊き」ができる炊飯器です。

米の鮮度を調整するセンサーで、鮮度に合わせたベストな炊き方で炊き上げます。

また、旨み熟成浸水効果でお米の旨みをアップさせるので、よりおいしい銀シャリが味わえるんです。

お米はふりかけやたらこ、海苔などお米のお供と一緒に味わうのが好きな人におすすめです。

4. 三菱電機 IHジャー炊飯器 NJ-VE108-W

三菱電機 (MITSUBISHI)
¥15,930 (2019/07/19 14:00:27時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:備長炭炭炊釜
  • サブ機能:麦飯モード

他の炊飯器のデザインにはない、スタイリッシュなデザインが印象的な三菱のIH炊飯器です。

お米を炊く前の浸水では、超音波振動でお米の吸水力を上げ、ふっくらハリツヤのある炊き上がりを実現させます。

内釜は備長炭を使って熱伝導性をアップさせ、高火力で炊きムラなく芯までしっかり炊き上げます。

麦飯モードがついているので、麦ご飯をよく食べるという方におすすめです。

釜のコーティングが強力なので、しっかりお米を研いでも傷つきにくくなっています。

5. 日立 圧力IHスチーム 打込み鉄釜 5.5合

日立(HITACHI)
¥26,250 (2019/07/19 14:00:27時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:圧力IHスチーム炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:打込鉄釜
  • サブ機能:白米・極上コース、少量炊飯

日立の圧力IHスチーム炊飯器は、「パサパサのお米は絶対嫌!」という方におすすめです。

98度以上の高温スチームでお米を蒸らし、お米の乾燥を防ぎます。

もちもち感をお好みで2段階から調節できるコースや、少量でもおいしく炊ける「少量炊飯」機能が便利です。

6. タイガー 圧力IH炊飯ジャー JPC-A100

タイガー魔法瓶(TIGER)
¥27,500 (2019/07/19 14:00:28時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:圧力IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:土鍋コーティング
  • サブ機能:つや艶内ふた、可変W圧力土鍋炊き、麦飯メニュー

タイガーの圧力IH炊飯器は、土鍋コーティングの釜で土鍋で炊き上げたようなふっくらごはんが味わえます。

独自機能の「つや艶内ふた」は、炊飯時には水分を素早く蒸発させスピーディーに炊き上げ、保温時には内フタにうるおいの膜を張ってお米のしっとり感をキープさせます。

7. アイリスオーヤマ 銘柄炊き RC-PA50

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
¥14,300 (2019/07/19 14:00:28時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:圧力IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:極厚火釜
  • サブ機能:こだわり炊き分け、銘柄炊き分け

アイリスオーヤマの圧力IH炊飯器は、他の炊飯器にはないユニークで便利な機能がついています。

「こだわり炊き分け機能」は、冷めてもおいしいおにぎりや冷凍ごはん、カレーなど、ごはんの調理ごとにベストな状態でお米を炊き上げられるんです。

おにぎりやお弁当を作ることが多いファミリーや、ごはんは一度に多めに炊いて冷凍する、という一人暮らしの方にもおすすめです。

さらに、お米の銘柄に合わせた炊き方も可能なので、お米にこだわりがある方も満足でしょう。

8. 象印 圧力IH式 NP-BG10

象印マホービン(ZOJIRUSHI)
¥22,900 (2019/07/19 14:00:29時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:圧力IH炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:鉄器コートプラチナ厚釜
  • サブ機能:わが家炊き、水質調整

お米をより自分好みに炊き上げられる象印の圧力IH炊飯器です。

釜は発熱しやすい鉄器コートプラチナ厚釜と、お米の甘みを引き出すプラチナコートの内釜のW構造で、スピーディーにおいしいお米を炊き上げます。

面白いのが、お米の味の感想を伝えることで自動で炊き方を好みの加減に調整してくれる「わが家炊き」機能です。

49通りの炊き方の中から、あなた好みの炊き上がりを選んでくれます。

また、浸水時に水質を弱アルカリ性に調整し、お米の甘みをよりアップさせる便利機能付きです。

9. リンナイ こがまる RR-050VM


特徴

  • 加熱方式:ガス炊飯器(都市ガス12A・13A用)
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:厚釜/硬質フッ素加工
  • サブ機能:洗米してすぐ炊飯

1合から本格的においしいお米が炊けるガス炊飯器です。

お米を炊き忘れたとき、洗米してすぐに炊ける「洗米してすぐ」機能がついているので、忙しい人にぴったり。

10. パロマ パロマPR-100J 13A

パロマ PR-100J ガス炊飯器 電子ジャー付タイプ 都市ガス用

特徴

  • 加熱方式:ガス炊飯器(都市ガス用)
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:フッ素樹脂加工釜
  • サブ機能:自動ガスカット

パロマのガス炊飯器は、火力調節ができるので炊飯量ごとにベストな状態で炊き上がります。

電気炊飯器では味わえない直火炊きのふっくら仕上げは、こだわり派の方も満足すること間違いなしです。

炊き上がりの早さも電気炊飯器より優れています。

一人暮らしの人におすすめ!1万円以内で買えるプチプラ炊飯器3選

1. SmartBasic 炊飯器 マイコン式

アイリスオーヤマ(IRIS OHYAMA)
¥8,102 (2019/07/19 14:00:30時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:マイコン炊飯器
  • 炊飯量:5.5合
  • 釜の素材:銅コート
  • サブ機能:蒸し調理、銘柄炊き、煮込み調理

炊飯はもちろん、蒸し料理や煮込み料理まで作れるマルチなマイコン式炊飯器です。

1万円以内のプチプラ炊飯器なのに、銘柄炊きまで使えます。内釜は熱を通しやすい銅コートなので、炊飯もスピーディーで便利です。

2. タイガー魔法瓶 マイコン炊飯ジャー

タイガー魔法瓶(TIGER)
¥6,508 (2019/07/19 14:00:31時点 Amazon調べ-詳細)

特徴

  • 加熱方式:マイコン炊飯器
  • 炊飯量:1升
  • 釜の素材:黒厚釜
  • サブ機能:エコ炊き

とにかく安く、そしてたっぷり炊きたい5人以上のご家庭におすすめのマイコン炊飯器です。

容量は最大の1升ですが、内釜が軽いのでお手入れも簡単です。エコ炊きメニューで電気代を節約できるのも嬉しいですね!

3. 東芝 マイコンジャー炊飯器(3合炊き)


特徴

  • 加熱方式:マイコン炊飯器
  • 炊飯量:3合
  • 釜の素材:銅コート
  • サブ機能:無洗米&雑穀米コース

一人暮らし向けの東芝の3合炊きマイコン炊飯器です。1万円未満とリーズナブルながら、無洗米&雑穀米コースがついています。

インテリアを邪魔しない落ち着いたデザインも魅力ですね。大手メーカー製なので安くても安心して使えるでしょう。

おいしいお米には優秀炊飯器が欠かせない!

日本人にとっておいしいお米は毎日を生きる活力の源ですよね。おいしいお米を炊くためには、今回おすすめしたような優秀炊飯器が欠かせません。

基本性能はもちろん、お手入れのしやすさや便利機能などもチェックして、自分好みの炊飯器をゲットしましょう!

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